婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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自驾去的酒店,当时给了我们518,519两个房间,看了518环境还不错,进了519就感觉阴森森的,无窗,有一个很大的玻璃幕墙在床边,一组大衣柜正对床头,里面还有一个很小的房间,打开后三张椅子一个桌子,感觉刚刚有人才离开,但仔细一看又是很久没打扫了,卫生间是电热水器,与其他房间都不一样,想想就一个晚上,住下算了,但是家人还是觉得那个房间太阴森,要求换房,最终换了517,在518洗澡发现无热水懒得再换就在517洗洗了,最后走的时候照了一张照片,大家看看什么情况,根本就没有519这个房间,现在想想还有些后怕。(去哪儿网站也有类似鬼屋的评论)
土木:好评
酒店离渔家灯火较近,房间也比较干净,性价比不错,推荐入住。
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酒店周边还行,但是酒店设施不是太好,对应这个价格有点不值